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<!DOCTYPE html>

<title>Xylit</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Xylit</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Strukturformel

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center; font-size:80%;">Xylit in der <a href="Fischer-Projektion" title="Fischer-Projektion">Fischer-Projektion</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Allgemeines

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;">Name

</td>

<td>Xylit

</td></tr>

<tr>

<td>Andere Namen

</td>

<td>

<ul><li>Xylitol</li>

<li>(2R,3r,4S)-Pentan-1,2,3,4,5-pentol</li>

<li>xylo-1,2,3,4,5-Pentanpentol</li>

<li>Birkenzucker<a href="#cite_note-Lebensmittelklarheit-2">[2]</a></li>

<li>XYLITOL (<a href="Internationale_Nomenklatur_f%C3%BCr_kosmetische_Inhaltsstoffe" title="Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe">INCI</a>)<a href="#cite_note-CosIng-3">[3]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a>

</td>

<td>C5H12O5

</td></tr>

<tr>

<td>Kurzbeschreibung

</td>

<td>

farblose, süß schmeckende Kristalle<a href="#cite_note-Römpp-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Externe Identifikatoren/Datenbanken

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;"><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a>

</td>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="EG-Nummer" title="EG-Nummer">EG-Nummer</a>

</td>

<td colspan="2">201-788-0

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">ECHA</a>-InfoCard

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="DrugBank" title="DrugBank">DrugBank</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-right:1px solid #a2a9b1;"><a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>

</td>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Eigenschaften

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a>

</td>

<td>152,15 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a>−1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a>

</td>

<td>

fest

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Dichte" title="Dichte">Dichte</a>

</td>

<td>

1,52 g·cm−3<a href="#cite_note-FISHER-5">[5]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Schmelzpunkt" title="Schmelzpunkt">Schmelzpunkt</a>

</td>

<td>

94 <a href="Grad_Celsius" title="Grad Celsius">°C</a><a href="#cite_note-Römpp-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Siedepunkt" title="Siedepunkt">Siedepunkt</a>

</td>

<td>

216 °C<a href="#cite_note-lide-6">[6]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="L%C3%B6slichkeit" title="Löslichkeit">Löslichkeit</a>

</td>

<td>

<ul><li>leicht in Wasser (642 g·l−1 bei 25 °C)<a href="#cite_note-GESTIS-7">[7]</a></li>

<li>leicht in <a href="Pyridin" title="Pyridin">Pyridin</a><a href="#cite_note-lide-6">[6]</a></li>

<li>wenig in Alkohol<a href="#cite_note-Römpp-4">[4]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Sicherheitshinweise

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center"><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a><a href="#cite_note-GESTIS-7">[7]</a>

<td>keine GHS-Piktogramme

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td rowspan="2" width="33%" style="border-top:1px #A7A7A7 dashed; border-right:1px #A7A7A7 dashed;"><a href="H-_und_P-S%C3%A4tze" title="H- und P-Sätze">H- und P-Sätze</a>

</td>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">H: keine H-Sätze

</td></tr>

<tr>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">P: keine P-Sätze<a href="#cite_note-GESTIS-7">[7]</a>

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Toxizit%C3%A4t" title="Toxizität">Toxikologische Daten</a>

</td>

<td>

12,5 g·kg−1 (<a href="Letale_Dosis" title="Letale Dosis">LD50</a>, <a href="M%C3%A4use" title="Mäuse">Maus</a>, <a href="Peroral" title="Peroral">oral</a>)<a href="#cite_note-8">[8]</a>

</td></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122; font-size:80%; text-align:center; line-height:150%; padding:.25em;">Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a> (0 °C, 1000 hPa).

</td></tr></tbody></table>

Xylit, auch Xylitol oder Birkenzucker genannt, ist ein <a href="Stereoisomer" class="mw-redirect" title="Stereoisomer">Stereoisomer</a> des <a href="Zuckeralkohol" class="mw-redirect" title="Zuckeralkohol">Zuckeralkohols</a> Pentanpentol. Als <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoff</a> trägt er die Bezeichnung <a href="E-Nummer" title="E-Nummer">E 967</a> und dient als <a href="Zuckeraustauschstoff" class="mw-redirect" title="Zuckeraustauschstoff">Zuckeraustauschstoff</a>. Die Entdeckung geht auf den späteren Nobelpreisträger <a href="Emil_Fischer" title="Emil Fischer">Emil Fischer</a> zurück.

Untersucht wird bei Xylit eine mögliche kariostatische und <a href="Zahnkaries" title="Zahnkaries">antikariogene</a> Wirkung. Auf einige Säugetiere, vor allem Hunde, wirkt Xylit dagegen toxisch (<a href="Xylitvergiftung" title="Xylitvergiftung">Xylitvergiftung</a>).

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Entdeckung">Entdeckung</h2></div>

Xylit wurde erstmals um 1890 von Emil Fischer und seinem <a href="Promotion_(Doktor)" title="Promotion (Doktor)">Doktoranden</a> Rudolf Stahel aus <a href="Buchenholz" title="Buchenholz">Buchenholzspänen</a> isoliert, vgl. <a href="Altgriechische_Sprache" title="Altgriechische Sprache">altgriechisch</a> ξύλον <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261937631">

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</style>xýlon, deutsch ‚Holz‘. Ihre Entdeckung, die sie Xylit nannten, veröffentlichten sie 1891.<a href="#cite_note-9">[9]</a> Etwa zur gleichen Zeit wie Fischer und Stahel isolierte der französische Chemiker M. G. Bertrand aus Weizen- und Haferhalmen eine Art Xylitsirup.<a href="#cite_note-10">[10]</a><a href="#cite_note-11">[11]</a><a href="#cite_note-12">[12]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen_und_Herstellung">Vorkommen und Herstellung</h2></div>

Xylit ist neben <a href="Sorbitol" class="mw-redirect" title="Sorbitol">Sorbitol</a> als natürlicher Zuckeralkohol Bestandteil vieler Gemüsesorten wie u. a. <a href="Blumenkohl" title="Blumenkohl">Blumenkohl</a> und Früchten, wie <a href="Pflaume" title="Pflaume">Pflaumen</a>, <a href="Gartenerdbeere" title="Gartenerdbeere">Erdbeeren</a> oder <a href="Himbeere" title="Himbeere">Himbeeren</a>, wobei der Anteil kleiner als 1 % der <a href="Trockenmasse" title="Trockenmasse">Trockenmasse</a> ist.<a href="#cite_note-13">[13]</a> Auch in der Rinde bestimmter Holzarten wie z. B. <a href="Birke" class="mw-redirect" title="Birke">Birke</a> und <a href="Buche" class="mw-redirect" title="Buche">Buche</a> ist Xylit enthalten.

Anders als der alternative Name Birkenzucker suggeriert, wird in großem Stil hergestelltes Xylitol nicht aus Birken gewonnen.<a href="#cite_note-Lebensmittelklarheit-2">[2]</a> Die industrielle Herstellung von Xylit beruht auf <a href="Xylane" title="Xylane">Xylanen</a> (<a href="Holzgummi" class="mw-redirect" title="Holzgummi">Holzgummi</a>) aus landwirtschaftlichen Reststoffen wie Maiskolbenresten (Maisspindeln), Stroh, Getreide<a href="Kleie" title="Kleie">kleien</a> oder Zuckerrohr-<a href="Bagasse" title="Bagasse">Bagasse</a> (Xylane kommen auch in Birkenholz und -rinde und in anderen Laubhölzern vor). Aus den Xylanen wird <a href="Xylose" title="Xylose">Xylose</a> bei Temperaturen von bis 200 °C unter Einsatz von <a href="Schwefels%C3%A4ure" title="Schwefelsäure">Schwefelsäure</a> oder <a href="Natronlauge" title="Natronlauge">Natronlauge</a> freigesetzt. Die Xylose wird dann mit einem Katalysator unter hohem Druck zu Xylit umgesetzt. Biotechnologische Verfahren wie der Einsatz von Hefen wie etwa <a href="Candida_tropicalis" title="Candida tropicalis">Candida tropicalis</a> sind möglich, werden jedoch noch nicht in großtechnischem Maßstab verwendet. Die industrielle Herstellung ist aufwendig, weshalb Xylit ein verhältnismäßig teurer Zuckeraustauschstoff ist.<a href="#cite_note-Lebensmittelklarheit-2">[2]</a>

Als <a href="Zwischenprodukt" title="Zwischenprodukt">Zwischenprodukt</a> werden im menschlichen Körper während des Kohlenhydratabbaus täglich 5 bis 15 Gramm Xylit in der <a href="Leber" title="Leber">Leber</a> hergestellt.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften">Eigenschaften</h2></div>

Chemisch ist Xylitol ein fünfwertiges <a href="Alditole" title="Alditole">Alditol</a>. Das Molekül ist <a href="Pseudoasymmetrie" title="Pseudoasymmetrie">pseudoasymmetrisch</a> und liegt in einer <a href="Chiralit%C3%A4t_(Chemie)" title="Chiralität (Chemie)">achiralen</a> <a href="Meso-Form" class="mw-redirect" title="Meso-Form">meso-Form</a> vor. Die andere achirale Form von Pentitol ist <a href="Ribitol" class="mw-redirect" title="Ribitol">Ribitol</a>, die chirale Form Arabitol.

Xylitol hat einen ähnlichen Geschmack wie <a href="Saccharose" title="Saccharose">Saccharose</a> (Haushaltszucker),<a href="#cite_note-14">[14]</a> ist aber etwas<a href="#cite_note-15">[15]</a> <a href="S%C3%BC%C3%9Fkraft" title="Süßkraft">süßer</a>. Im Vergleich zu <a href="Sorbit" title="Sorbit">Sorbit</a> hat es die doppelte Süßkraft.<a href="#cite_note-16">[16]</a> Löst sich Xylitol im Mund im Speichel, entzieht es der Umgebung Wärme und erzeugt auf der Zunge einen Kühleffekt (<a href="L%C3%B6sungsenthalpie" title="Lösungsenthalpie">endotherme Lösungswärme</a>) von +153,2 J/g, der ähnlich beschrieben wird wie der Effekt von <a href="Menthol" title="Menthol">Menthol</a>. Xylitol wird als <a href="Zuckeraustauschstoffe" title="Zuckeraustauschstoffe">Zuckeraustauschstoff</a> in Lebensmitteln verwendet.

Der <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">physiologische Brennwert</a> von 10 kJ/g (2,4 kcal/g) ist 40 % geringer als bei Saccharose. Der Stoffwechselweg im menschlichen Körper läuft nahezu unabhängig von Insulin ab.<a href="#cite_note-Römpp-4">[4]</a><a href="#cite_note-17">[17]</a> Werden bei Saccharose Insulinwerte von ca. 110 pmol/l erreicht, sind es bei Xylitol nur 50 pmol/l. Es beeinflusst den <a href="Blutzucker" title="Blutzucker">Blutzucker</a>- und <a href="Insulin" title="Insulin">Insulinspiegel</a> daher geringfügiger als Saccharose. Xylitol wird deswegen von <a href="Diabetes_mellitus" title="Diabetes mellitus">Diabetikern</a> als Ersatz für Saccharose verwendet.

Xylitol ist hitzestabil und <a href="Karamell" title="Karamell">karamellisiert</a> nur, wenn es mehrere Minuten auf über 200 °C erhitzt wird. Bei Temperaturen um ca. 100 °C findet keine Karamellisierung statt. In reinem Zustand liegt es in Form von <a href="Hygroskopie" title="Hygroskopie">hygroskopischen</a> Kristallen vor.<a href="#cite_note-FISHER-5">[5]</a>

Xylitol kann sowohl beim Backen als auch beim Kochen anstelle von Zucker eingesetzt werden, es hat keinerlei Beigeschmack. Die Konsistenz ist sehr ähnlich, allerdings ist Xylitol in warmem Zustand besser löslich als kalt. Einzige Einschränkung: <a href="Backhefe" title="Backhefe">Backhefe</a> kann Xylitol nicht verstoffwechseln, was beim Ersatz von Zucker in <a href="Hefeteig" title="Hefeteig">Hefeteigrezepten</a> beachtet werden sollte. Verzichten sollte man außerdem darauf, den Zuckeraustauschstoff mit anderen Süßungsmitteln wie <a href="Aspartam" title="Aspartam">Aspartam</a>, <a href="Saccharin" title="Saccharin">Saccharin</a> oder Sorbit zu mischen – er ist dann eventuell nicht mehr gut verträglich.

Xylitol ist ein Molekül, das viel Wasser binden kann. Es wird im Dünndarm nur passiv, also langsam und unvollständig resorbiert. Bei regelmäßiger Einnahme kann die Resorptionsrate im Dünndarm durch <a href="Enzyminduktion" title="Enzyminduktion">Enzyminduktion</a> erhöht werden. Bei Einnahme von mehr als 0,5 g Xylitol pro kg Körpergewicht kann eine abführende Wirkung auftreten, welche nach Adaption des Organismus (nach 3–4 Wochen Gewöhnungszeit) verschwinden kann. Im Rahmen von Studien wurde die Einnahme von 200 g Xylitol täglich problemlos vertragen. Bei Sorbit besteht diese Anpassung nicht, daher wirkt Sorbit immer abführend. Xylitol wird im Körper über den <a href="Pentosephosphatweg" title="Pentosephosphatweg">Pentosephosphatweg</a> metabolisiert.<a href="#cite_note-18">[18]</a>

Im Dickdarm wird das restliche Xylitol (etwa zwei Drittel der eingenommenen Menge) durch Bakterien zerlegt und zu kleinen Fettsäurebestandteilen abgebaut und resorbiert. Diese werden zu <a href="Kohlenstoffdioxid" title="Kohlenstoffdioxid">Kohlenstoffdioxid</a> (CO2) und Wasser verstoffwechselt.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Medizinische_Aspekte">Medizinische Aspekte</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mögliche_antikariogene_Wirkung">Mögliche antikariogene Wirkung</h3></div>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Studien_zu_Zahnkaries">Studien zu Zahnkaries</h4></div>

Anfang der 1970er Jahre wurden mögliche <a href="Zahnkaries" title="Zahnkaries">kariesreduzierende</a> Eigenschaften des Zuckeralkohols entdeckt. An der <a href="Universit%C3%A4t_Turku" title="Universität Turku">Universität Turku</a> in <a href="Finnland" title="Finnland">Finnland</a> wurden in den Jahren 1972 bis 1975 zwei kleine klinische, nichtrandomisierte Studien (bekannt als Turku-Zuckerstudien) durchgeführt, die eine Reduktion von Karies zeigen konnten.<a href="#cite_note-19">[19]</a><a href="#cite_note-20">[20]</a><a href="#cite_note-21">[21]</a> Diese Effekte werden dadurch erklärt, dass die <a href="Zahnkaries" title="Zahnkaries">kariogenen</a> Bakterien der <a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a> <a href="Streptococcus_mutans" title="Streptococcus mutans">Streptococcus mutans</a> Xylit nicht verstoffwechseln können und damit absterben. Sie werden auch daran gehindert, sich als <a href="Zahnbelag" title="Zahnbelag">Plaquebakterien</a> an die Zahnoberfläche anzuheften. Als optimale Xylitmenge wurden zwischen 5 und 10 Gramm pro Tag in mehreren Portionen ermittelt. In einer weiteren Turku-Studie aus dem Jahr 2000 wurden die Wechselwirkungen zwischen Müttern, die regelmäßig xylithaltige Kaugummi kauten, und ihren Kindern (bis 2 Jahre alt) untersucht.<a href="#cite_note-22">[22]</a> Ein Ergebnis der Studie war, dass der regelmäßige Konsum von Xylit-Kaugummis durch die Mütter den Befall mit Streptococcus mutans bei den Kindern signifikant hemmt.

Eine Doppelblind-Studie aus dem Jahr 2013 mit 538 Personen, die 5 Gramm Xylit pro Tag bekamen, fand hingegen keine vorbeugende Wirkung gegen Karies bei Patienten mit einer ausreichenden Fluoridaufnahme.<a href="#cite_note-23">[23]</a>

Eine <a href="Systematische_%C3%9Cbersichtsarbeit" class="mw-redirect" title="Systematische Übersichtsarbeit">Metastudie</a> der <a href="Cochrane_Collaboration" class="mw-redirect" title="Cochrane Collaboration">Cochrane Collaboration</a> aus dem Jahr 2015 hat eine mögliche Verringerung von Karies bei Kindern durch fluoridhaltige Zahnpasta mit Xylit (im Vergleich zu nur fluoridhaltiger Zahnpasta) untersucht.<a href="#cite_note-24">[24]</a> Schlussfolgerungen über eine vorbeugende Wirkung seien aufgrund der schlechten Qualität der Belege und methodischer Mängel wenig aussagekräftig.<a href="#cite_note-25">[25]</a> Aussagekraft über andere xylithaltige Produkte ist durch die sehr schlechte Qualität ebenfalls nicht gegeben. Insgesamt wurde ein karieshemmender Nutzen nicht nachgewiesen, ebenfalls nicht ein kariespräventiver Effekt auf Wurzeloberflächenkaries bei Erwachsenen mit erhöhtem Kariesrisiko.<a href="#cite_note-26">[26]</a> Für die Anwendung als Xylit-Kaugummi gibt es keinen ausreichenden Beweis für eine kariespräventive Wirkung.

Siehe auch: <a href="Zahnpflegekaugummi" title="Zahnpflegekaugummi">Zahnpflegekaugummi</a>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Mechanismus_und_Resistenz">Mechanismus und Resistenz</h4></div>

Xylit wird bei <a href="Streptococcus_mutans" title="Streptococcus mutans">Streptococcus mutans</a> über das <a href="Phosphotransferasesystem" title="Phosphotransferasesystem">Phosphoenolpyruvat-Phosphotransferasesystem</a> (PEP-PTS) unter Verbrauch von <a href="Phosphoenolbrenztraubens%C3%A4ure" title="Phosphoenolbrenztraubensäure">PEP</a> in die Zelle transportiert, dabei entsteht Xylit-5-phosphat.<a href="#cite_note-27">[27]</a> Xylit-5-phosphat beeinflusst die Enzyme der <a href="Glykolyse" title="Glykolyse">Glykolyse</a> (wie die <a href="Phosphofructokinase_1" title="Phosphofructokinase 1">Phosphofructokinase</a>), was zu einer Wachstumshemmung von S. mutans führt. Außerdem wird es durch eine intrazelluläre <a href="Phosphatasen" title="Phosphatasen">Phosphatase</a> zu Xylit wieder dephosphoryliert und unter Energieverbrauch aus der Zelle transportiert. Somit tritt Xylit in einen <a href="Substratzyklus" title="Substratzyklus">Substratzyklus</a> („Leerzyklus“) ein, was zu einer Entleerung der Energiespeicher führt. Auch dies hemmt das Bakterienwachstum.

Nicht alle Stämme von S. mutans sind empfindlich für Xylit, das Ausmaß ist zudem unterschiedlich stark.<a href="#cite_note-28">[28]</a> Darüber hinaus bilden sich häufig <a href="Resistenz" title="Resistenz">resistente</a> Stämme bei Xylitverwendung, die aber weniger kariogen sind. Der Resistenzeffekt kommt dabei auch nicht so stark zum Tragen <a href="Antibiotikaresistenz" title="Antibiotikaresistenz">wie bei Antibiotika</a>, da Xylit eine weitere Wirkung besitzt, nämlich die Verringerung des <a href="Biofilm" title="Biofilm">Biofilms</a>, der Schleimschicht auf den Zähnen und in der Mundhöhle, die durch Mangel an benötigten Kohlenhydraten und Kaugummibenutzung bewirkt wird. Dadurch weisen selbst Patienten mit hauptsächlich resistenten Stämmen eine verringerte Besiedlung auf.<a href="#cite_note-29">[29]</a> Dennoch können sehr hohe Mengen an Xylit auch andere Bakterien wie <a href="Lacticaseibacillus_casei" title="Lacticaseibacillus casei">Lacticaseibacillus casei</a> beeinträchtigen.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Prophylaxe_der_akuten_Mittelohrentzündung">Prophylaxe der akuten Mittelohrentzündung</h3></div>

Da Xylit das Wachstum von <a href="Pneumokokken" title="Pneumokokken">Pneumokokken</a> und die Bindung von Pneumokokken und <a href="Haemophilus#Haemophilus_influenzae" title="Haemophilus">Haemophilus influenzae</a> an die Zellen im <a href="Nasopharynx" title="Nasopharynx">Nasenrachenraum</a> inhibieren kann<a href="#cite_note-30">[30]</a>, wird untersucht, ob die Gabe von Xylit eine <a href="Krankheitspr%C3%A4vention" title="Krankheitsprävention">vorbeugende</a> Wirkung gegenüber einer <a href="Akute_Mittelohrentz%C3%BCndung" title="Akute Mittelohrentzündung">Mittelohrentzündung</a> erzielt. Ein <a href="Cochrane_(Organisation)" title="Cochrane (Organisation)">Cochrane</a>-Report von 2016<a href="#cite_note-31">[31]</a> hat die Evidenz über die Wirksamkeit und Sicherheit von Xylit (bei Dosen von bis zu 10 g pro Tag) zur Vorbeugung einer akuten Mittelohrinfektion bei Kindern bis 12 Jahre überprüft.<a href="#cite_note-32">[32]</a> Es gibt moderate Evidenz dafür, dass bei gesunden Kindern die prophylaktische Gabe von Xylit das Risiko einer Mittelohrentzündung von 30 % auf 22 % senkt. Es besteht aber die Gefahr eines Bias, da nur wenige Studien vorliegen und diese meistens von derselben Arbeitsgruppe stammen.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Tiermedizinische_Bedeutung">Tiermedizinische Bedeutung</h2></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation">→ Hauptartikel: <a href="Xylitvergiftung" title="Xylitvergiftung">Xylitvergiftung</a></div>

Xylit hat bei einigen Tierarten (Hunde, Rinder, Ziegen, Kaninchen) einen stark <a href="Insulin" title="Insulin">insulinausschüttenden</a> Effekt, der zu einem lebensbedrohlichen Abfall des Blutzuckerspiegels (<a href="Hypoglyk%C3%A4mie" title="Hypoglykämie">Hypoglykämie</a>) führen kann. Bei Hunden wurden zudem schwere Leberschädigungen bis zum <a href="Leberversagen" title="Leberversagen">Leberversagen</a> und <a href="Gerinnungsst%C3%B6rung" class="mw-redirect" title="Gerinnungsstörung">Gerinnungsstörungen</a> beobachtet. Bereits eine Dosis von 0,1 g pro kg Körpermasse wirkt für das Tier toxisch, eine letale Dosis wird ab ca. 3–4 g Xylit pro kg Körpergewicht erreicht. Der Verzehr einer Tüte xylithaltiger Bonbons kann selbst für einen großen Hund tödlich sein, wenn das Tier nicht schnellstmöglich intensivmedizinisch betreut wird.<a href="#cite_note-33">[33]</a><a href="#cite_note-34">[34]</a>

Für Katzen sind Produkte, die Xylit enthalten, grundsätzlich unbedenklich.<a href="#cite_note-35">[35]</a> In einer Studie an Katzen wurde die positive Wirkung von Xylit für deren Mundhygiene nachgewiesen. Wird Katzen mit Xylit angereichertes Wasser gegeben, vermindert dies signifikant <a href="Zahnstein" title="Zahnstein">Zahnstein</a> und Plaque.<a href="#cite_note-36">[36]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>E. M. Söderling: Xylitol, mutans streptococci, and dental plaque. In: Advances in dental research, 2009, Band 21, Nummer 1, S. 74–78; <a href="https://doi.org/10.1177/0895937409335642" class="extiw external" title="doi:10.1177/0895937409335642">doi:10.1177/0895937409335642</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19717413?dopt=Abstract">PMID 19717413</a>. (Review).</li>

<li>C. Hayes: The effect of non-cariogenic sweeteners on the prevention of dental caries: a review of the evidence. In: J Dent Educ., 2001, Band 65, S. 1106–1109. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11699985?dopt=Abstract">PMID 11699985</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.jdentaled.org/cgi/reprint/65/10/1106.pdf">jdentaled.org</a> (PDF).</li>

<li>Kauko K. Mäkinen: Der Einsatz von Xylit in der Kariesprophylaxe. pdv Praxis-Dienste und Verlag, Heidelberg 2003, ISBN 3-935802-09-9; <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.xylismile.de/download/prof.-maekinen-der-einsatz-von-xylit-in-der-kariesprophylaxe.pdf">xylismile.de</a> (PDF).</li>

<li>Wolfgang Strübig: Xylit und Kaugummi – eine ideale kariespräventive Kombination? In: Dentalhygiene Journal, 2005, Nr. 4, S. 33–37.</li>

<li>Z. Gintner, J. Szöke, A. Patthy, E. Söderling, J. Banoczy: Wirkung von Xylit-Pastillen auf Zahnplaque und Streptococcus mutans. In: Oralprophylaxe & Kinderzahnheilkunde, 2004, Band 26, S. 93–95. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.zahnheilkunde.de/beitragpdf/pdf_2228.pdf">zahnheilkunde.de</a> (PDF).</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Xylitol?uselang=de">Commons: Xylit</a> – Sammlung von Bildern und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Xylitol" class="extiw external" title="wikt:Xylitol">Wiktionary: Xylitol</a> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/967-xylit/">E 967 (Xylit).</a> Auf: zusatzstoffe-online.de</li>

<li>Doris Tromballa: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.br.de/nachrichten/wissen/neue-studie-zu-zuckerersatzstoff-wie-gefaehrlich-ist-xylit,UFZ2gZM">Neue Studie zu Zuckerersatzstoff: Wie gefährlich ist Xylit?</a> br.de, 13. Juni 2024; allgemeinverständliche Zusammenfassung zum kardiovaskulären Risiko durch Xylit.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

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<li id="cite_note-Lebensmittelklarheit-2">↑ <a href="#cite_ref-Lebensmittelklarheit_2-0">a</a> <a href="#cite_ref-Lebensmittelklarheit_2-1">b</a> <a href="#cite_ref-Lebensmittelklarheit_2-2">c</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/birkenzucker-nichts-anderes-als-der-zusatzstoff-xylit">Birkenzucker – nichts anderes als der Zusatzstoff Xylit.</a> Lebensmittelklarheit.de, 27. Juni 2016; abgerufen am 13. Juli 2016.

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<li id="cite_note-CosIng-3"><a href="#cite_ref-CosIng_3-0">↑</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/38920">XYLITOL</a> in der <a href="CosIng-Datenbank" title="CosIng-Datenbank">CosIng-Datenbank</a> der EU-Kommission, abgerufen am 21. März 2020.

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<li id="cite_note-Römpp-4">↑ <a href="#cite_ref-Römpp_4-0">a</a> <a href="#cite_ref-Römpp_4-1">b</a> <a href="#cite_ref-Römpp_4-2">c</a> <a href="#cite_ref-Römpp_4-3">d</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-24-00184">Xylitol</a>. In: <a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 26. Juni 2014.

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/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20111119160357/http://www.xylismile.de/download/prof.-maekinen-der-einsatz-von-xylit-in-der-kariesprophylaxe.pdf">Der Einsatz von Xylit in der Kariesprophylaxe.</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> vom 19. November 2011 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>; PDF; 1,8 MB) 2003, ISBN 3-935802-09-9, S. 9.

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<li id="cite_note-16"><a href="#cite_ref-16">↑</a> Reinhard Matissek: <cite style="font-style:italic">Kohlenhydrate</cite>. In: Reinhard Matissek, Werner Baltes (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Lebensmittelchemie</cite>. 8. Auflage. Springer, 2016, ISBN 978-3-662-47111-1, S. 148, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1007/978-3-662-47112-8_7">10.1007/978-3-662-47112-8_7</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Xylit&rft.atitle=Kohlenhydrate&rft.au=Reinhard+Matissek&rft.btitle=Lebensmittelchemie&rft.date=2016&rft.doi=10.1007%2F978-3-662-47112-8_7&rft.edition=8.&rft.genre=book&rft.isbn=9783662471111&rft.pages=148&rft.pub=Springer" style="display:none">

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<li id="cite_note-17"><a href="#cite_ref-17">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ajcn.nutrition.org/content/65/4/947.long">Metabolic response to lactitol and xylitol in healthy men1</a> (PDF; 1,07 MB).

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Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient weder der Selbstdiagnose noch wird dadurch eine Diagnose durch einen Arzt ersetzt. Bitte hierzu den Hinweis zu Gesundheitsthemen beachten!</div>

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